人间有味 慢煮辰光——食药物质食养方

　　高围溦，上海市中医文献馆副馆长、总支副书记，主任医师。2002.7参加上海市疾病预防控制中心工作,并于2019.10调入上海市中医文献馆任职至今。曾参加上海市团市委第六批赴滇青年志愿者接力计划、汶川大地震抗震救灾防疫工作以及SARS、H7N9等多次重大疫情防控工作；曾于2011年5月至2018年12月参加上海市人民广播电台990频道“活到100岁”栏目开展健康科普宣讲工作。
　　长期从事公共卫生与疾病防控、营养与慢性病、食品卫生安全和风险评估等工作，负责国家和本市食品污染物和食源性疾病监测工作，并具体负责本市食源性疾病监测网络体系建设和管理，参与编辑发布有关监测白皮书，为本市食品卫生安全管理工作提供技术参考；还结合营养与食品卫生学和中医药学等专业着重开展食药物质、中医药食疗与药食同源等方面研究。目前兼任上海市食品安全风险评估专家委员会委员、上海市健康科普专家库成员、中国防痨协会中西医结合专业分会常委、中国信息协会医疗卫生和健康产业分会体医融合和健康产业专家委员会委员等。
　　  曾先后获得上海市教卫党委、上海市教委和上海市教育发展基金会联合培养的“阳光学者”培养项目，上海市疾病预防控制中心“小百人”培养项目和上海市卫生健康委员会公共卫生“大百人”人才培养项目等，主持或参与完成局级及以上各类科研项目近二十项。项目成果多次曾获局级以上一、二等奖。以第一作者发表文章14篇，其中国家级核心期刊7篇；参与发表文章20余篇。

　　这是一本大健康时代关于慢生活、关于自我疗愈的食养健康工具书。全书以106味食药物质为核心，每味食药物质配上精美图案，不仅详细讲解了性味归经、功效，还结合现实生活需求，精心设计了212道简单易行的食养食疗方。此外，书中还秉承天人合一、万物并育理念，穿插了节气手绘图，将自然界的韵律与食养之道融合，让读者在品味生活的同时，亦能感受到四季更迭与生命律动。
　　在这本书中，每一味食药物质都被赋予了生命的意义，它们不仅仅是食材，更是自然赋予我们的疗愈力量。从开篇的“把自己当成花草来精心养育”，到“等待花期”的耐心与坚持，书中文字如同温柔的指引，带领我们在喧嚣的世界中找到内心的宁静，倾听内心的声音。
　　以食为引，以心为媒，慢下来，让我们一起跟随这本书的指引，用食养的力量，慢煮辰光，滋养身心，品味这人间的美好与温暖。