高血脂就要这样吃 食在好吃系列 300道科学降脂食谱 低脂家常菜清血管汤羹粥刮油茶果饮

　　你了解高脂血症吗 9
　　高脂血症患者饮食宜忌 11
　　PART1降脂家常菜
　　红薯饼 14
　　玉米炒空心菜 14
　　蒸荞麦饺 14
　　泡嫩黄豆 15
　　沪式小黄瓜 15
　　酸辣芸豆 15
　　肉末黄瓜拌荞麦面 16
　　芹菜拌玉米 17
　　南瓜赤小豆炒百合 17
　　豉汁苦瓜 18
　　西红柿炒口蘑 18
　　核桃仁拌韭菜 18
　　双椒拌腐竹 19
　　洋葱炒西红柿 19
　　香油蒜片拌黄瓜 19
　　土家豆腐钵 20
　　赤小豆炒玉米 21
　　五香毛豆 21
　　洋葱炒芦笋 22
　　芝麻红薯泥 22
　　泡菜烧魔芋 22
　　葱白炒南瓜丝 23
　　醋泡白萝卜 23
　　荠菜炒冬笋 23
　　茄子炖土豆 24
　　油焖冬瓜 25
　　芸豆核桃仁 25
　　芹菜炒胡萝卜粒 26
　　黑芝麻拌莴笋丝 26
　　芦荟炒苦瓜 27
　　青椒蒸茄子 27
　　豆豉炒空心菜梗 28
　　洋葱圈 29
　　麻辣茄子 29
　　鲜竹笋炒黑木耳 30
　　三鲜芦笋 30
　　双冬扒油菜 31
　　椒丝炒空心菜 31
　　海带炖豆腐 32
　　酱烧腐竹 32
　　蜜汁芸豆 33
　　胡萝卜土豆丝 33
　　草菇炒西蓝花 34
　　炒黄豆芽 34
　　金针菇炒绿豆芽 34
　　香菇炒豆腐丝 35
　　莴笋炒秀珍菇 35
　　干锅素什锦 35
　　菠菜柴鱼卷 36
　　西蓝花拌赤小豆 36
　　糖醋藕片 37
　　酱爆脆笋 37
　　芹菜炒茶树菇 38
　　手撕驴肉 38
　　西蓝花鸡腿菇 39
　　热炝草鱼 39
　　黄豆芽拌香菇 40
　　大白菜炒双菇 40
　　清炒红薯丝 41
　　海蜇拌土豆丝 41
　　蒜薹炒海参 42
　　腰果蹄筋 42
　　腊驴肉 43
　　香油莴笋丝 43
　　芥末金针菇 44
　　干贝蒸萝卜 44
　　清炒南瓜丝 45
　　芥蓝拌干贝唇 45
　　香油芹菜 46
　　豌豆烧兔肉 46
　　糖醋黄瓜 47
　　皮条鳝鱼 47
　　琥珀核桃仁烧冬瓜 48
　　莴笋烩蚕豆 48
　　虎皮杭椒 49
　　韭菜炒豆腐干 49
　　辣椒带鱼 50
　　豉香带鱼 50
　　紫苏田螺肉 51
　　花椒煸鳝段 51
　　蒜薹炒玉米笋 52
　　红油芹菜香干 52
　　草菇圣女果 53
　　奶白菜炒黑木耳 53
　　姜葱炒蛤蜊 54
　　蒜炒马蹄 54
　　蒸乳鸽 54
　　银鱼干炒南瓜 55
　　松子仁玉米饼 55
　　葵花子鱼 55
　　鲍汁鸡腿菇 56
　　芹菜兔肉 56
　　草鱼煨冬瓜 57
　　蒜蓉菜心 57
　　茶油拌韭菜 58
　　姜丝红薯 58
　　卤鹌鹑 59
　　芹菜牛肉 59
　　烤平鱼 60
　　芦笋黑木耳炒螺片 60
　　蛤蜊拌菠菜 61
　　茶油拌苦瓜圈 61
　　芹菜拌豆筋 62
　　菠菜饼 62
　　凉拌荞麦面条 63
　　茶树菇蒸草鱼 63
　　姜泥猪瘦肉 64
　　清蒸花蟹 64
　　美味烤鹌鹑 65
　　黑米莲子饭 65
　　丹参炖鸡 66
　　水果沙拉 66
　　海带豆腐汤 67
　　牛肉菠萝盅 67
　　莲子扣肉 68
　　清炒山药 68
　　白菜薏米粥 69
　　炒藕片 69
　　姜汁藕片 70
　　凉拌黑豆 70
　　南瓜薏米羹 71
　　凉拌苦瓜 71
　　双耳炒芹菜 72
　　红腰豆煲鹌鹑 72
　　PART2降脂汤羹粥
　　山药糙米鸡汤 74
　　莲藕菱角排骨汤 74
　　土豆苦瓜汤 75
　　芥菜魔芋汤 75
　　冬瓜排骨汤 76
　　枸杞子老鸽汤 77
　　山药绿豆汤 77
　　胡萝卜牛骨汤 78
　　黑豆牛蒡炖鸡 78
　　浓汤竹荪扒金针菇 78
　　竹荪香菇汤 79
　　荠菜干丝汤 79
　　木瓜粉丝牛蛙汤 79
　　柴胡莲子牛蛙汤 80
　　玉米排骨汤 81
　　绿豆芽韭菜汤 81
　　黄桃芦荟黄瓜 82
　　银耳枸杞子汤 82
　　葡萄干红枣汤 82
　　猪骨海带汤 83
　　苦瓜海带瘦肉汤 83
　　核桃仁枸杞子汤 83
　　核桃仁烧鲤鱼 84
　　女贞子鸭汤 85
　　六味熟地黄鸡汤 85
　　薏米瓜皮鲫鱼汤 86
　　蘑菇绿豆芽瘦肉汤 86
　　玉竹沙参焖鸭 87
　　枸杞子黄精炖乳鸽 87
　　虫草炖甲鱼 88
　　冬瓜鲤鱼汤 89
　　三七郁金炖乌鸡 89
　　莱菔子白萝卜汤 90
　　老黄瓜炖泥鳅 90
　　桂圆山药红枣汤 91
　　白萝卜丝炖青鱼 91
　　桂圆黑枣汤 92
　　山楂猪骨汤 92
　　解暑西瓜汤 93
　　赤小豆牛奶汤 93
　　蟹块煮南瓜 94
　　海参汤 94
　　无花果煲乳鸽 94
　　无花果生鱼汤 95
　　红枣鸡汤 95
　　桑寄生决明鸡脚汤 95
　　双耳山楂汤 96
　　葛根鸡汤 96
　　莲子红枣汤 97
　　枸杞子鱼块汤 97
　　海带姜汤 98
　　黑豆淡菜汤 98
　　银耳杜仲汤 99
　　翡翠海鲜冬瓜盅 99
　　干姜牛奶 100
　　泥鳅烧豆腐 100
　　夏枯草枣仁瘦肉汤 100
　　五胡鸭 101
　　豆腐薏米粥 101
　　清炖鱼汤 101
　　杏仁芝麻羹 102
　　山楂苹果羹 102
　　银鱼苋菜羹 103
　　红枣核桃仁羹 103
　　牡蛎豆腐羹 104
　　桂圆榛子粥 104
　　燕麦猪血粥 105
　　香蕉松子仁双米粥 105
　　丹参山楂栝楼粥 106
　　山药白扁豆粥 106
　　红花糯米粥 107
　　何首乌枸杞子粥 107
　　干姜薏米粥 108
　　茯苓白术粥 108
　　人参蜂胶粥 109
　　银耳红枣粥 109
　　黑芝麻果仁粥 110
　　胡萝卜榛子粥 110
　　绿豆粥 111
　　半夏薏米粥 111
　　香菇燕麦粥 112
　　黑米黑豆莲子粥 112
　　桂圆小米粥 113
　　蒜醋米粥 113
　　葱白红枣鸡肉粥 114
　　赤小豆麦片粥 114
　　马蹄红枣米酒粥 115
　　豆浆南瓜球 115
　　荠菜粥 116
　　黄精陈皮粥 116
　　南瓜小米粥 117
　　橘皮豆腐浆 117
　　玉米山药粥 118
　　杏仁核桃仁牛奶饮 118
　　百合川芎粥 119
　　荞麦大米豆浆 120
　　百合赤小豆豆浆 120
　　葛根炖银耳 121
　　燕麦小米豆浆 121
　　燕麦煮牛奶 122
　　蛋清玉米浆 122
　　PART3降脂茶果饮
　　桑葚猕猴桃奶 124
　　西蓝花葡萄汁 124
　　葡萄苹果汁 125
　　柳橙汁 125
　　双菜酸奶 126
　　蓝莓酸奶 126
　　杏仁哈密瓜汁 127
　　包菜苹果汁 127
　　清新蓝莓汁 128
　　菠菜柠檬橘汁 128
　　李子生菜柠檬汁 129
　　草莓蜂蜜汁 129
　　草莓柳橙汁 130
　　包菜猕猴桃柠檬汁 130
　　韭菜柳橙汁 131
　　苹果橘子油菜汁 131
　　芹菜橘子哈密瓜汁 132
　　胡萝卜西瓜汁 132
　　香蕉苦瓜苹果汁 133
　　香蕉燕麦牛奶 133
　　蜂胶红茶 134
　　菊花决明子饮 134
　　绞股蓝枸杞子茶 135
　　决明子苦丁茶 135
　　罗汉果胖大海茶 136
　　牛蒡子绿茶 136
　　三味乌龙降脂茶 137
　　山楂绿茶饮 137
　　山楂麦芽茶 138
　　草本茶 138
　　三七冰糖茶 139
　　山楂玉米须茶 139
　　柴胡绿茶 140
　　大黄绿茶 140
　　荷叶决明子玫瑰茶 141
　　山楂茯苓槐花茶 141
　　乌龙山楂茶 142
　　玉盘葫芦茶 142
　　荷叶甘草茶 143
　　蜂蜜绿茶 143
　　陈皮姜茶 144
　　灵芝草绿茶 144
　　人参叶红茶 145
　　人参核桃仁茶 145
　　杞菊饮 146
　　丹参麦冬茶 146
　　何首乌山楂茶 147
　　丹参糖水 147
　　半夏丹皮薏米茶 148
　　山楂薏米荷叶茶 148
　　玉竹西洋参茶 149
　　何首乌泽泻茶 149
　　薄荷茶 150
　　红花绿茶饮 150
　　丹参陈皮茶 151
　　胡萝卜瓜子饮 151
　　生姜山楂茶 152
　　益母草茶 152
　　丹参山楂饮 153
　　柠檬玫瑰茶 153
　　三黄茶 154
　　黄连姜汁茶 154
　　仙人掌绿茶饮 155
　　冰糖菊花茶 155
　　夏桑菊茶 156
　　决明子菊花茶 156
　　决明子茶 157
　　黄瓜木瓜柠檬汁 157
　　草莓牛奶 158
　　水蜜桃汁 158
　　菠萝柿子苹果汁 159
　　胡萝卜苹果汁 159
　　猕猴桃芹菜汁 160
　　橘子胡萝卜汁 160

　　甘智荣
　　中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问，曾荣获中国国际食品餐饮博览会大厨奖。从事烹饪工作多年，精通粤、鲁、湘、川、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相结合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校
　　烹饪讲师，并常年开设家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

　　本书针对高脂血症患者设定了降脂家常菜、降脂汤羹粥、降脂茶果饮三个部分。书中的每一道食谱，都介绍了所用材料及制作过程，部分食谱还特别设置了“小贴士”，详细介绍了相关食物的降脂关键词、食疗作用、食用建议等，让读者对自己所吃的食物了如指掌。每道食谱均配有高清精美图片，让读者一看就懂、一学就会。