非药而愈:糖尿病食疗平衡方

　　第一章 糖尿病患者需掌握的基本知识
　　糖尿病患者的饮食常识
　　控制总热量 2
　　均衡摄取各类食物 2
　　细粮与粗粮的比例最好为4：6 2
　　蛋白质摄入谨记“四个一” 2
　　三餐定时定量 3
　　降脂与降糖一样重要 3
　　盐的日摄入量不超过3克 3
　　选择正确的进餐顺序 4
　　外出聚餐也要吃对吃好 4
　　老火靓汤要不得 4
　　饮酒是大忌 4
　　食物交换份法 5
　　标准体重计算法 7
　　三大营养物质的分配比例 7
　　全天所需各种营养物质的量 8
　　劳动强度不同，所需热量也不同 8
　　全天总热量计算法 8
　　范例 8
　　血糖生成指数
　　血糖生成指数是什么 9
　　如何界定血糖生成指数 9
　　食物加工方式会影响血糖生成指数 10
　　降低血糖生成指数的窍门 10
　　第二章 稳定血糖，五谷坚果要吃对
　　宜吃食材
　　红豆 12
　　绿豆 14
　　黑豆 16
　　大豆 18
　　豌豆 20
　　燕麦 22
　　荞麦 24
　　黑米 26
　　薏米 28
　　玉米 30
　　小米 32
　　黑芝麻 34
　　核桃 36
　　慎吃食材
　　年糕 38
　　烙饼 38
　　绿豆糕 38
　　炒西瓜子 39
　　炒葵花子 39
　　榛子 39
　　板栗 40
　　松子 40
　　腰果 40
　　忌吃食材
　　方便面 41
　　比萨 41
　　蛋糕 41
　　饼干 42
　　锅巴 42
　　粉丝 42
　　高粱 43
　　西米 43
　　糯米 43
　　油条 44
　　麻花 44
　　芝麻酱 44
　　第三章 选好蔬菜，轻松降血糖
　　宜吃食材
　　芦笋 46
　　莴笋 48
　　茭白 50
　　生菜 52
　　菠菜 54
　　油菜 56
　　空心菜 58
　　芥菜 60
　　茼蒿 62
　　苋菜 64
　　大白菜 66
　　圆白菜 68
　　紫甘蓝 70
　　黄豆芽 72
　　蒜薹 74
　　芹菜 76
　　洋葱 78
　　西红柿 80
　　he茄子 82
　　冬瓜 84
　　丝瓜 86
　　黄瓜 88
　　苦瓜 90
　　西葫芦 92
　　白萝卜 94
　　胡萝卜 96
　　四季豆 98
　　西蓝花 100
　　魔芋 104
　　银耳 106
　　黑木耳 108
　　香菇 110
　　平菇 112
　　草菇 114
　　金针菇 116
　　慎吃食材
　　南瓜 118
　　韭菜 118
　　芋头 118
　　土豆 119
　　甘薯 119
　　尖辣椒 119
　　忌吃食材
　　荸荠 120
　　甜菜 120
　　竹笋 120
　　第四章 美味水果，吃对了才有益
　　宜吃食材
　　木瓜 122
　　火龙果 125
　　草莓 127
　　柠檬 129
　　柚子 131
　　慎吃食材
　　菠萝 133
　　猕猴桃 133
　　梨 133
　　葡萄 134
　　忙果 134
　　桃子 134
　　西瓜 135
　　樱桃 135
　　忌吃食材
　　香蕉 135
　　甘蔗 136
　　柿子 136
　　荔枝 136
　　第五章 精选肉禽蛋，科学降血糖
　　宜吃食材
　　牛肉 138
　　驴肉 140
　　兔肉 142
　　鸽肉 144
　　乌鸡肉 146
　　土鸡肉 148
　　慎吃食材
　　鸡心 150
　　鸡肝 150
　　松花蛋 150
　　羊腰 151
　　羊肝 151
　　羊肚 151
　　牛肚 152
　　猪蹄 152
　　猪腰 152
　　猪肚 153
　　猪心 153
　　猪肺 153
　　忌吃食材
　　炸鸡 154
　　午餐肉 154
　　香肠 154

　　王彤，主任医师，硕士研究生指导教师，中国中医科学院针灸医院骨伤科主任，中国中医科学院中青年名中医，中国针灸学会经筋诊治专业委员会秘书长，中国针灸学会针灸手法量学专委会副主任委员，中国针灸学会科普专家，师从全国著名老中医吴中朝教授、首都国医薛立功教授，研究方向为中医经筋学、针灸推拿学，擅长应用经筋疗法治疗运动系统损伤、骨关节疾病及筋性内科病。

　　《非药而愈：糖尿病食疗平衡方》旨在通过科学的饮食调理帮助糖尿病患者实现血糖的稳定与控制，减少对药物的依赖。全书分为五章，系统介绍了糖尿病患者的饮食原则、食材选择及搭配方法。
　　第一章详细阐述了糖尿病患者饮食的基础知识，包括热量控制、营养均衡、进餐顺序、盐分摄入等关键点，强调了通过科学饮食实现血糖稳定的重要性。
　　第二章至第五章分别聚焦于五谷坚果、蔬菜、水果和肉禽蛋等食材的分类指导，详细介绍了各类食材对血糖的影响及适用情况。书中将食材分为“宜吃”“慎吃”“忌吃”三类，为患者提供了清晰的饮食选择指南。
　　全书内容科学实用，适合糖尿病患者及其家属参考，帮助读者通过合理的饮食搭配实现血糖管理，从而达到“非药而愈”的健康目标。