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新编家庭实用医疗保健营养全书 --- 吕叔春 --- 中国盲文出版社 2003
营养与食品卫生（第3版） --- 国家旅游局人事劳动教育司 编 --- 旅游教育出版社 2004
食品营养与卫生 --- 彭萍 主编，李晓英 副主编 --- 武汉大学出版社 2006
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材：食品免疫学导论 --- 江汉湖 (作者) --- 化学工业出版社 2006
营养与食品安全技术 --- 刘晓芳主编 --- 中国中医药出版社 2006
食品营养与卫生 --- 曾翔云 主编 --- 华中师范大学出版社 2006
营养卫生与家常烹饪 --- 白冰 主编 --- 中国人民大学出版社 2007
现代食品营养与安全 --- 宋宏新，毛跟年，薛海燕 编著 --- 化学工业出版社 2007
高等职业教育教材：食品营养与卫生学 --- 李凤林，夏宇 主编 --- 中国轻工业出版社 2007
食品营养与卫生（第3版） --- 田克勤 编著 --- 东北财经大学出版社 2007
悦食悦己：“正常”饮食心理 --- 凯尼格(Koenig Karen R.) (作者), 陈菲 (译者) --- 中国轻工业出版社 2008
食品免疫论：关于胃肠黏膜免疫和细胞因子网络的科学 --- 庞广昌 著 --- 科学出版社 2008
全国成人高等医学学历（专科）教育教材：营养与食品卫生学 --- 凌文华 主编，朱明元 等编 --- 人民卫生出版社 2005
营养与食品卫生学（修订版） --- 王红梅 编 --- 上海交通大学出版社 2002
营养与食品卫生（第3版） --- 国家旅游局人事劳动教育司 编 --- 旅游教育出版社 2004
食品营养与卫生 --- 彭萍 主编，李晓英 副主编 --- 武汉大学出版社 2006
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材：食品免疫学导论 --- 江汉湖 (作者) --- 化学工业出版社 2006
营养与食品安全技术 --- 刘晓芳主编 --- 中国中医药出版社 2006
食品营养与卫生 --- 曾翔云 主编 --- 华中师范大学出版社 2006
营养卫生与家常烹饪 --- 白冰 主编 --- 中国人民大学出版社 2007
现代食品营养与安全 --- 宋宏新，毛跟年，薛海燕 编著 --- 化学工业出版社 2007
高等职业教育教材：食品营养与卫生学 --- 李凤林，夏宇 主编 --- 中国轻工业出版社 2007
食品营养与卫生（第3版） --- 田克勤 编著 --- 东北财经大学出版社 2007
悦食悦己：“正常”饮食心理 --- 凯尼格(Koenig Karen R.) (作者), 陈菲 (译者) --- 中国轻工业出版社 2008
食品免疫论：关于胃肠黏膜免疫和细胞因子网络的科学 --- 庞广昌 著 --- 科学出版社 2008
全国成人高等医学学历（专科）教育教材：营养与食品卫生学 --- 凌文华 主编，朱明元 等编 --- 人民卫生出版社 2005
营养与食品卫生学（修订版） --- 王红梅 编 --- 上海交通大学出版社 2002
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