目录 - 第 21505 页
无公害动物源性食品检验技术 --- 张彦明 主编 --- 中国农业出版社 2003
肉品品质及其控制 --- 韩剑众编著 --- 中国农业科学技术出版社 2005
熏烤肉制品加工 --- 马美湖 编著 --- 金盾出版社 2005
畜产品质量安全及其检测技术 --- 张晓东 主编 --- 化学工业出版社 2006
肉制品加工技术 --- 展跃平 (作者) --- 化学工业出版社 2010
高等职业教育食品类专业系列教材：肉制品加工技术 --- 杜克生 主编 --- 中国轻工业出版社 2006
烹饪教材系列·烤料理全收录：烤肉、烤点心（烘） --- 新凤凰工作室 编著 --- 汕头大学出版社 2006
高职高专系列教材：肉制品加工技术 --- 王玉田 主编 --- 中国环境科学出版社 2006
食品质量安全检验丛书：肉蛋及制品质量检验 --- 曹程明主编 --- 中国计量出版社 2006
畜禽及其产品质量和安全分析技术 --- 陈家华[等]编著 --- 化学工业出版社 2007
肉类生产加工企业安全管理体系建立与实施指南 --- 裴山 主编 --- 中国计量出版社 2006
肉制品加工技术 --- 张文正 主编 --- 化学工业出版社 2011
畜禽产品检验员 --- 徐百万主编 中国动物疫病预防控制中心，农业部兽医行业职业技能鉴定指导站编 --- 中国农业出版社 2007
肉制品配方原理与技术 --- 彭增起 编著 --- 化学工业出版社 2007
肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 --- 裴山 主编 --- 中国标准出版社 2007
Wilson's实用肉品检验手册（第7版） --- （英）威尔逊（Wilson，W.G.） 编著，姜平 主译，周光宏 主审 --- 中国农业大学出版社 2007
动物产品质量、现代畜牧业、动物疫病与补贴制度理论与实践 --- 黄德林 著 --- 中国农业科技出版社 2007
肉及肉制品微生物监测应用手册 --- 雷质文 主编 --- 中国标准出版社 2008
食品企业质量安全与卫生操作规范丛书：肉及肉制品质量安全与卫生操作规范 --- 曹程明 主编 --- 中国计量出版社 2008
中国农产品质量安全与HACCP系列教程：畜产品质理安全与HACCP --- 中国农业科学院研究生院组 编 --- 中国农业科学技术出版社 2008
畜肉食品加工大全 --- 崔伏香，刘玺，朱维军 主编 --- 中原农民出版社 2008
酱卤肉制品加工 --- 赵改名 主编 --- 化学工业出版社 2010
21世纪农业部高职高专规划教材：肉品加工技术 --- 王玉田，马兆瑞主编 --- 中国农业出版社 2008
禽肉食品加工大全 --- 崔伏香，刘玺，朱维军 主编 --- 中原农民出版社 2008
中国畜产食品质量安全问题研究 --- 王可山 著 --- 对外经济贸易大学出版社 2008
肉品品质及其控制 --- 韩剑众编著 --- 中国农业科学技术出版社 2005
熏烤肉制品加工 --- 马美湖 编著 --- 金盾出版社 2005
畜产品质量安全及其检测技术 --- 张晓东 主编 --- 化学工业出版社 2006
肉制品加工技术 --- 展跃平 (作者) --- 化学工业出版社 2010
高等职业教育食品类专业系列教材：肉制品加工技术 --- 杜克生 主编 --- 中国轻工业出版社 2006
烹饪教材系列·烤料理全收录：烤肉、烤点心（烘） --- 新凤凰工作室 编著 --- 汕头大学出版社 2006
高职高专系列教材：肉制品加工技术 --- 王玉田 主编 --- 中国环境科学出版社 2006
食品质量安全检验丛书：肉蛋及制品质量检验 --- 曹程明主编 --- 中国计量出版社 2006
畜禽及其产品质量和安全分析技术 --- 陈家华[等]编著 --- 化学工业出版社 2007
肉类生产加工企业安全管理体系建立与实施指南 --- 裴山 主编 --- 中国计量出版社 2006
肉制品加工技术 --- 张文正 主编 --- 化学工业出版社 2011
畜禽产品检验员 --- 徐百万主编 中国动物疫病预防控制中心，农业部兽医行业职业技能鉴定指导站编 --- 中国农业出版社 2007
肉制品配方原理与技术 --- 彭增起 编著 --- 化学工业出版社 2007
肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 --- 裴山 主编 --- 中国标准出版社 2007
Wilson's实用肉品检验手册（第7版） --- （英）威尔逊（Wilson，W.G.） 编著，姜平 主译，周光宏 主审 --- 中国农业大学出版社 2007
动物产品质量、现代畜牧业、动物疫病与补贴制度理论与实践 --- 黄德林 著 --- 中国农业科技出版社 2007
肉及肉制品微生物监测应用手册 --- 雷质文 主编 --- 中国标准出版社 2008
食品企业质量安全与卫生操作规范丛书：肉及肉制品质量安全与卫生操作规范 --- 曹程明 主编 --- 中国计量出版社 2008
中国农产品质量安全与HACCP系列教程：畜产品质理安全与HACCP --- 中国农业科学院研究生院组 编 --- 中国农业科学技术出版社 2008
畜肉食品加工大全 --- 崔伏香，刘玺，朱维军 主编 --- 中原农民出版社 2008
酱卤肉制品加工 --- 赵改名 主编 --- 化学工业出版社 2010
21世纪农业部高职高专规划教材：肉品加工技术 --- 王玉田，马兆瑞主编 --- 中国农业出版社 2008
禽肉食品加工大全 --- 崔伏香，刘玺，朱维军 主编 --- 中原农民出版社 2008
中国畜产食品质量安全问题研究 --- 王可山 著 --- 对外经济贸易大学出版社 2008
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