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果仁食品加工工艺与配方/城乡快速致富丛书 --- 徐怀德 主编 --- 科技文献出版社 2001
食用菌保鲜及系列产品加工 --- 陈启武,刘振祥 编著 --- 中国农业出版社 1999
腌渍菜泡菜 --- 连爱卿 著 --- 汕头大学出版社 2003
百姓自制泡酱糟卤菜1000例 --- 范林工作室 编著 --- 科学出版社 2004
腌渍菜泡菜 --- 连爱卿 著 --- 汕头大学出版社 2004
家常腌渍小菜:魔法厨房 --- 王铁安 译 --- 浙江科学技术出版社 2004
无公害蔬菜产品质量监测技术规范手册 --- 赵婴荣 主编 --- 中国农业大学出版社 2004
果蔬制品安全生产与品质控制 --- 张欣主编 --- 化学工业出版社 2009
酱腌菜食品包装 --- 张新昌,陆柳兰 主编 --- 化学工业出版社 2009
腌制技术与实例 --- 李建颖 主编 --- 化学工业出版社 2007
家常开胃酱腌菜 --- 何荣显 主编 --- 吉林科学技术出版社 2006
蔬菜脱水干制技能:短期培训 --- 韩庆保 (作者, 编者) --- 中国劳动社会保障出版社 2006
园艺食品安全标准化生产 --- 李里特,王颉主编 --- 中国农业大学出版社 2006
竹笋加工与综合利用 --- 陈功 等编著 --- 化学工业出版社 2009
美味家常腌菜 --- 李章 主编 --- 山西科学技术出版社 2006
酱腌菜制作工(基础知识) --- 中国就业培训技术指导中心 组织编写 --- 中国劳动社会保障出版社 2006
出口蔬菜农药残留控制实用手册 --- 徐宝根 主编 --- 浙江科学技术出版社 2007
速冻果蔬危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施 --- 宫君秋,王洪兵主编 --- 中国标准出版社 2007
中国农产品质量安全与HACCP系列教程:鲜食蔬菜质量安全与HACCP --- 中国农业科学院研究生院 组编 --- 北京科文图书业信息技术有限公司 2008
中国农产品质量安全与HACCP系列教程:果品质量安全与HACCP --- 李清泽,程存刚主编 --- 中国农业科学技术出版社 2008
酱菜加工技术 --- 武军 主编 --- 吉林出版集团有限责任公司 2007
速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 --- 裴山 主编 --- 中国标准出版社 2008
酱腌菜加工工艺与配方 --- 牟增荣,刘世雄 编著 --- 科技文献出版社 2002

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