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客房服务员（高级） --- ---
职业资格培训教材·社会力量办学培训教材：客房服务员（中级） --- 劳动和社会保障部教材办公室 (编者), 支海成 (编者), 汝勇健 (编者) --- 中国劳动社会保障出版社 2000
现代饭店可持续发展的战略与对策 --- 袁国宏 著 --- 广东旅游出版社 2000
四、五星级饭店业务知识 --- 浙江省旅游局人事教育处 编 --- 浙江人民出版社 2001
饭店服务常见案例570则 --- 宋晓玲 等著 --- 中国旅游出版社 2001
客房服务规范 --- 曾凌峰 主编 --- 中国经济出版社 2003
现代旅游饭店筹建实务 --- 江英军 编著 --- 中国旅游出版社 2003
高等职业技术教育系列教材：酒店前厅客房服务管理 --- 杨秀丽，牟昆 主编 --- 东北大学出版社 2003
中等职业教育国家规划教材配套教学用书：饭店管理概论 --- 杜建华 主编 --- 高等教育出版社 2003
普通高等教育“十五”国家级规划教材·高职高专教育：现代饭店管理（自考教材） --- 朱承强 编著 --- 高等教育出版社 2003
饭店前厅客房服务与管理（附光盘1张） --- 陈乃法，吴梅 主编 --- 高等教育出版社 2007
现代酒店礼仪规范 --- 张四成，王兰英 编著 --- 广东旅游出版社 2003
现代酒店市场营销 --- 郑红 编著 --- 广东旅游出版社 2004
客房服务员（中级） --- 劳动和社会保障教材办公室组织 编写 --- 中国劳动社会保障出版社 2004
国家职业资格培训教程：客房服务员（基础知识） --- 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 编 --- 中国劳动社会保障出版社 2004
中餐行政总厨执业资格培训课程 --- 赵建民 (作者, 编者) --- 辽宁科技出版社 2004
酒店VIP服务与管理 --- 张延 (作者), 钟艳 (作者) --- 辽宁科技出版社 2004
饭店业如何建立和实施质量、环境与绿色饭店管理体系 --- 李亨 编著 --- 中国标准出版社 2004
国家职业资格培训教程：前厅服务员 --- 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 编写 --- 中国劳动社会保障出版社 2004
饭店管理实务 --- 王林，谭白英 编著 --- 武汉大学出版社 2004
饭店财务基础 --- 国家旅游局人事劳动教育司 编 --- 旅游教育出版社 2004
现代饭店入职手册 --- 张杰 著 --- 旅游教育出版社 2004
饭店管理 --- 孙笑荔 编著 --- 旅游教育出版社 2004
旅馆：成功经营的150个诀窍 --- 后东升 主编 --- 中华工商联合出版社 2007
新编现代宾馆（饭店）总经理必读 --- 章洁 主编 --- 蓝天出版社 2005
酒店客房管理实务 --- 徐文苑 编著 --- 广东经济 2005
2005中国品牌饭店指南 --- 中国饭店协会编 --- 中国商业出版社 2005
经济型饭店经营管理实务 --- 王群 (作者), 杨继东 (作者), 高宏 (作者) --- 中国旅游出版社 2005
酒店总经理实践二十讲 --- 方伟群 (作者) --- 中国旅游出版社 2005
一泊二食：台湾新美食、泡汤指南 --- 钟玉霞等著 杨智仁等摄影 --- 中国旅游出版社 2005
前厅实务与特色服务手册 --- 方伟群主编 伍桂雄[等]编写 东方酒店管理有限公司编 --- 中国旅游出版社 2005
东方嘉柏酒店管理模式 --- 东方酒店管理有限公司 编 --- 中国旅游出版社 2005
中国星级饭店指南 --- 满宏卫主编 中华人民共和国国家旅游局，全国旅游星级饭店评定委员会办公室[编] --- 中国旅游出版社 2007
新编饭店服务员入职培训与管理300问 --- 张浩 主编 --- 蓝天出版社 2005
面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材：旅游饭店前厅与客房管理 --- 吴军卫主编 --- 北京大学出版社 2006
酒店管理物语 --- 宋迪福 (作者) --- 辽宁科学技术出版社 2005
酒店前厅管理实务 --- 徐文苑，贺湘辉 编著 --- 广东经济 2005
现代酒店实用管理技术 --- 郑大渊，吴光启 编著 --- 哈尔滨工业大学出版社 2005
现代酒店规范化管理必备制度与表格 --- 许燕 编著 --- 企业管理出版社 2006
现代酒店（饭店）主管领班工作标准 --- 王舒 编著 --- 企业管理出版社 2006
饭店薪酬管理公平性对员工工作绩效的影响 --- 伍晓奕 等著 --- 中山大学出版社 2006
饭店管理概论 --- 初晓恒，章平，何君杰主编 --- 上海财经大学出版社 2006
跟我学饭店管理：督导实操 --- 宿荣江 编著 --- 旅游教育出版社 2007
饭店文化建设案例解析 --- 魏星 编著 --- 旅游教育出版社 2007
饭店管理概论 --- 吕宛青 主编 --- 中央广播电视大学出版社 2006
酒店服务训练课程 --- 樊丽丽 主编 --- 中国经济出版社 2007
酒店规范化管理全书 --- 赵涛 主编 --- 电子工业出版社 2007
现代饭店安全管理要点及案例评析 --- 刘筏筏 编著 --- 化学工业出版社 2008
宾馆酒店经营管理 --- 苏伟伦主编 --- 中国纺织出版社 2004
现代饭店经营管理 --- 唐德鹏等编著 --- 复旦大学出版社 2000
职业资格培训教材·社会力量办学培训教材：客房服务员（中级） --- 劳动和社会保障部教材办公室 (编者), 支海成 (编者), 汝勇健 (编者) --- 中国劳动社会保障出版社 2000
现代饭店可持续发展的战略与对策 --- 袁国宏 著 --- 广东旅游出版社 2000
四、五星级饭店业务知识 --- 浙江省旅游局人事教育处 编 --- 浙江人民出版社 2001
饭店服务常见案例570则 --- 宋晓玲 等著 --- 中国旅游出版社 2001
客房服务规范 --- 曾凌峰 主编 --- 中国经济出版社 2003
现代旅游饭店筹建实务 --- 江英军 编著 --- 中国旅游出版社 2003
高等职业技术教育系列教材：酒店前厅客房服务管理 --- 杨秀丽，牟昆 主编 --- 东北大学出版社 2003
中等职业教育国家规划教材配套教学用书：饭店管理概论 --- 杜建华 主编 --- 高等教育出版社 2003
普通高等教育“十五”国家级规划教材·高职高专教育：现代饭店管理（自考教材） --- 朱承强 编著 --- 高等教育出版社 2003
饭店前厅客房服务与管理（附光盘1张） --- 陈乃法，吴梅 主编 --- 高等教育出版社 2007
现代酒店礼仪规范 --- 张四成，王兰英 编著 --- 广东旅游出版社 2003
现代酒店市场营销 --- 郑红 编著 --- 广东旅游出版社 2004
客房服务员（中级） --- 劳动和社会保障教材办公室组织 编写 --- 中国劳动社会保障出版社 2004
国家职业资格培训教程：客房服务员（基础知识） --- 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 编 --- 中国劳动社会保障出版社 2004
中餐行政总厨执业资格培训课程 --- 赵建民 (作者, 编者) --- 辽宁科技出版社 2004
酒店VIP服务与管理 --- 张延 (作者), 钟艳 (作者) --- 辽宁科技出版社 2004
饭店业如何建立和实施质量、环境与绿色饭店管理体系 --- 李亨 编著 --- 中国标准出版社 2004
国家职业资格培训教程：前厅服务员 --- 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 编写 --- 中国劳动社会保障出版社 2004
饭店管理实务 --- 王林，谭白英 编著 --- 武汉大学出版社 2004
饭店财务基础 --- 国家旅游局人事劳动教育司 编 --- 旅游教育出版社 2004
现代饭店入职手册 --- 张杰 著 --- 旅游教育出版社 2004
饭店管理 --- 孙笑荔 编著 --- 旅游教育出版社 2004
旅馆：成功经营的150个诀窍 --- 后东升 主编 --- 中华工商联合出版社 2007
新编现代宾馆（饭店）总经理必读 --- 章洁 主编 --- 蓝天出版社 2005
酒店客房管理实务 --- 徐文苑 编著 --- 广东经济 2005
2005中国品牌饭店指南 --- 中国饭店协会编 --- 中国商业出版社 2005
经济型饭店经营管理实务 --- 王群 (作者), 杨继东 (作者), 高宏 (作者) --- 中国旅游出版社 2005
酒店总经理实践二十讲 --- 方伟群 (作者) --- 中国旅游出版社 2005
一泊二食：台湾新美食、泡汤指南 --- 钟玉霞等著 杨智仁等摄影 --- 中国旅游出版社 2005
前厅实务与特色服务手册 --- 方伟群主编 伍桂雄[等]编写 东方酒店管理有限公司编 --- 中国旅游出版社 2005
东方嘉柏酒店管理模式 --- 东方酒店管理有限公司 编 --- 中国旅游出版社 2005
中国星级饭店指南 --- 满宏卫主编 中华人民共和国国家旅游局，全国旅游星级饭店评定委员会办公室[编] --- 中国旅游出版社 2007
新编饭店服务员入职培训与管理300问 --- 张浩 主编 --- 蓝天出版社 2005
面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材：旅游饭店前厅与客房管理 --- 吴军卫主编 --- 北京大学出版社 2006
酒店管理物语 --- 宋迪福 (作者) --- 辽宁科学技术出版社 2005
酒店前厅管理实务 --- 徐文苑，贺湘辉 编著 --- 广东经济 2005
现代酒店实用管理技术 --- 郑大渊，吴光启 编著 --- 哈尔滨工业大学出版社 2005
现代酒店规范化管理必备制度与表格 --- 许燕 编著 --- 企业管理出版社 2006
现代酒店（饭店）主管领班工作标准 --- 王舒 编著 --- 企业管理出版社 2006
饭店薪酬管理公平性对员工工作绩效的影响 --- 伍晓奕 等著 --- 中山大学出版社 2006
饭店管理概论 --- 初晓恒，章平，何君杰主编 --- 上海财经大学出版社 2006
跟我学饭店管理：督导实操 --- 宿荣江 编著 --- 旅游教育出版社 2007
饭店文化建设案例解析 --- 魏星 编著 --- 旅游教育出版社 2007
饭店管理概论 --- 吕宛青 主编 --- 中央广播电视大学出版社 2006
酒店服务训练课程 --- 樊丽丽 主编 --- 中国经济出版社 2007
酒店规范化管理全书 --- 赵涛 主编 --- 电子工业出版社 2007
现代饭店安全管理要点及案例评析 --- 刘筏筏 编著 --- 化学工业出版社 2008
宾馆酒店经营管理 --- 苏伟伦主编 --- 中国纺织出版社 2004
现代饭店经营管理 --- 唐德鹏等编著 --- 复旦大学出版社 2000