菌中珍品：杨树菇

　　一 生物学特性
　　（一）营养
　　（二）水分
　　（三）温度
　　（四）空气
　　（五）光照
　　（六）酸碱度（pH值）
　　二 制种方法
　　（一）灭菌设备、接种工具及消毒药品
　　（二）培养基
　　（三）灭菌
　　（四）接种
　　（五）培养
　　三 栽培技术
　　（一）栽培季节
　　（二）栽培场所
　　（三）栽培材料
　　（四）菌包的制作
　　（五）菌包培养（菌丝生长管理）
　　（六）出菇管理
　　四 病虫害防治
　　附表一：杨树菇生产时间安排
　　附表二：食用菌产供销信息

　　    杨树菇，又名柱状田头菇，原为野生食用菌。其味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓，且富含蛋白质、维生素，食用价值很高，被誉为“菌中珍品”。
　　    杨树菇的开发生产被列为国家“九五”星火计划的发展项目。杨树菇是新型高档珍稀食用菌，是我国农产品出口创汇的拳头产品。产品远销中国港澳地区、日本及东南亚。国内市场售价每千克16-24元，市场发展潜力大。
　　    为了适应杨树菇生产发展的要求，为农民增收、致富出力，编者根据多年生产实践，并结合菇农的生产经验，编写了《菌中珍品——杨树菇》一书。本书通过彩色图解的方式介绍杨树菇的制种方法、栽培技术、病虫害防治等，内容力求创新、务实，图像逼真，易读易懂。