把爱放进营养餐：营养师主妇的三餐心得

　　第一章 好营养师眼里没有坏食材
　　食物有个性，顺着食物的性子吃
　　涩味的食物能预防和治疗腹泻
　　儿时那碗水中人参粥
　　淡而无味是种什么味
　　每天都可以吃一点的淡味小零食--茯苓饼
　　辣味让人变得兴奋、积极
　　抑郁、漠然的人适合吃点辣
　　甜味是有吸引力又能抚慰人心的味道
　　百味之祖--咸味
　　咸味的海产品营养多
　　酸味止汗解肝火
　　自制的酸饮料--糖水五倍子
　　清热泻火的苦味
　　春暖花开吃野菜
　　挑对食材，吃对时候，搭好配料，选对做法
　　健康第一步，学会挑食物
　　按季吃菜，最保险的方法
　　懂得搭配才是王道
　　一种食物，百样吃法
　　第二章 在餐桌上治治所有人的小毛病
　　上火嗓子疼时吃的两样清淡食物
　　药店的百合和超市的百合有什么区别
　　去火通便吃山芹、水芹还是香芹
　　皮肤干痒，吃猪皮冻，擦香菜根
　　水肿有秘方，小豆鯽鱼汤
　　吃梨子有讲究，完美搭配止咳嗽
　　铁棍山药守住我们的汗
　　炒菜用光山药，止汗用铁棍山药
　　以血补血，贫血就吃红白豆腐炖肉末
　　便秘的两大法宝，小炒豆腐渣和自制果冻
　　少有人吃的美味--豆腐渣
　　自制水果果冻防便秘
　　感冒发汗喝一碗疙瘩汤
　　家常不过萝卜汤，清汤淡水是妙方
　　萝卜颜色多，哪种最管用
　　吃点肝，养养眼
　　一肝脏得洗净才能吃
　　减肥人士的必备品，什锦拌凉菜
　　心情不好吃香蕉柚子酪
　　50岁，男女饮食大不同
　　酱黄豆，吃出那一季的好风情
　　海中鸡蛋：仕阳草
　　……
　　第三章 上有老，辛苦了一辈子，要让他们吃得健康
　　第四章 下有小，病弱的小身体需要一个营养师妈妈
　　第五章 三百六十行，行行都有状元菜
　　第六章 营养师家的调味罐
　　第七章 升级版主妇小常识
　　后记 你的改变是全家人幸福
　　附录

　　    张晔，中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主任、营养师。专业论文及学术著作颇丰，坚信营养科学更应转向个人与家庭，面对大众急切搜求的问题，给予正确的解答，是营养医师更大的价值所在。主要作品：《自己是最好的家庭营养师》《肾病患者科学饮食方案》《冠心病患者饮食导航》《这样喝咖啡最健康》等。
　　    左小霞，中国人民解放军总医院第二附属医院营养科营养师。毕业于第四军医大学吉林军医营养与食品卫生专业，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
　　    多次参加全国、全军的营养学术会议。在《中华管理》《中国临床医学》《中国卫生检验》《百姓生活》等杂志发表40余篇文章。

　　    一个资深营养师主妇从油盐酱醋到挑菜做饭，帮大家在餐桌上解决常见的健康问题。从父母到子女，针对不同年龄段人的身体特点，传授各种健康饮食。更从各个行业从业人员的特点出发，教给大家怎样根据家人的职业设计饮食，防治职业病，解决大家的健康小苦恼。资深营养师更要教给大家自己做健康调料、搭配饭菜、选择食物的窍门和方法，让所有的主妇都成为家庭的营养师。