目录 - 第 26993 页
食品生物化学——高等学校专业教材 --- 天津轻工业学院，无锡轻工业学院 编 --- 中国轻工业出版社 2005
国外优秀食品科学与工程专业教材：感官评定实践（第3版）（影印版） --- （美）斯通（Stone，H.） 著 --- 中国轻工业出版社 2007
酿造优质葡萄酒 --- （澳）金兰 著，马会勤 等主译 --- 中国农业大学出版社 2008
普通高等教育“十一五”国家级规划教材：速冻食品加工技术（高职高专教育） --- 隋继学 主编 --- 中国农业大学出版社 2008
国外优秀食品科学与工程专业教材：食品分析实验指导 --- （美）尼尔森 著，杨严俊 译 --- 中国轻工业出版社 2009
乳品工程师实用技术手册 --- 谷鸣 主编 --- 中国轻工业出版社 2009
炒货制品加工技术 --- 杜连启 主编 --- 金盾出版社 2008
蛋制品加工技术 --- 迟玉杰 编著 --- 中国轻工业出版社 2008
肉干·肉脯·肉松生产技术 --- 顾仁勇，姚茂君，傅伟昌 编 --- 化学工业出版社 2009
特色果酒实用加工技术 --- 谢邦祥，刘波 编著 --- 四川科技出版社 2009
食品卫生微生物学标准鉴定图谱 --- 刘云国 主编 --- 科学出版社 2009
“三粉”加工实用技术 --- 侯传伟，王安建，肖利贞 主编 --- 中原农民出版社 2008
面向21世纪高等学校规划教材：食品包装学 --- 李代明 主编 --- 中国计量出版社 2008
功能性食品碳水化合物 --- （加）比利亚德里斯（Billia-deris,C.G.），（加）伊齐多尔奇克（Izydorczyk,M.s.） 著；王元凤 等译 --- 中国轻工业出版社 2009
GB/T22003-2008食品安全管理体系审核与认证机构要求理解与实施 --- 全国认证认可标准化技术委员会，全国食品安全管理技术标准化技术委员会 编著 --- 中国标准出版社 2009
食品蛋白质：结构、性质与功能 --- 赵新淮 等编著 --- 科学出版社 2009
制油工（初级、中级） --- 人力资源和社会保障部教材办公室，新疆生产建设兵团劳动和社会保障局 等编 --- 中国劳动社会保障出版社 2008
过滤器：设计、制造和使用 --- 戴天翼 编著 --- 化学工业出版社 2009
中国酒精生产与经营 --- 朱坚真 主编 --- 化学工业出版社 2009
糕点馅料配方与工艺 --- 肖志刚 主编 --- 化学工业出版社 2009
油菜籽加工与综合利用 --- 吴谋成 编著 --- 中国轻工业出版社 2009
肉品加工学 --- 周光宏 主编 --- 中国农业出版社 2009
畜产品质量安全与生产技术 --- 沙玉圣，辛盛鹏 主编 --- 中国农业大学出版社 2008
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 ·面向21世纪课程教材：食品实验设计与统计分析基础（第2版） --- 王钦德，杨坚 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
高职高专教育“十一五”规划教材：食品分析与检验 --- 李凤玉，梁文珍 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
GB/T27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》理解与实施 --- 全国认证认可标准化技术委员会 编著 --- 中国标准出版社 2009
果品质量安全分析技术 --- 聂继云 主编 --- 化学工业出版社 2009
普通高等教育“十一五”规划教材：食品工艺学实验技术 --- 赵征 主编 --- 化学工业出版社 2009
果蔬汁加工技术 --- 王丽琼 主编 --- 中国社会出版社 2009
粮油标准汇编（品种质量卷）（下）（第3版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2009
面向21世纪课程教材：食品添加剂（第2版） --- 郝利平 等主编 --- 中国农业大学出版社 2009
中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷（上）（第4版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2009
食品物性学（第2版） --- 李云飞 等编著 --- 中国轻工业出版社 2010
面向21世纪课程教材·普通高等教育“十一五”国家级规划教材：粮油加工学（第2版） --- 李新华，董海洲 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
普通高等教育“十一五”国家级规划教材：新编酒精工艺学（第2版） --- 贾树彪，李盛贤，吴国峰 编著 --- 化学工业出版社 2009
农村劳动力转移就业职业培训教材丛书：食品加工工（机械加工制造类） --- 黄勇，汪琳 主编 --- 湖北科学技术出版社 2009
普通高等教育十一五精品课程建设教材：食品标准与法规 --- 周才琼 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
面向21世纪课程教材：饮料工艺学（第2版） --- 蒲彪，胡小松 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
稻米淀粉品质研究与利用 --- 吴殿星 (作者), 舒小丽 (作者), 吴伟 (作者) --- 中国农业出版社 2009
食品包装材料用添加剂使用手册 --- 陈宇 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高校教材：焙烤食品工艺学（第2版） --- 李里特，江正强 编著 --- 中国轻工业出版社 2010
罐藏加工工作页 --- 陈仪男 主编 --- 厦门大学出版社 2009
法国波尔多顶级佳酿 --- 麦萃才 著 --- 上海科学技术出版社 2010
果酒生产技术 --- 杜金华，金玉红 编著 --- 化学工业出版社 2010
伪劣食品鉴别大全 --- 董淑炎 主编 --- 化学工业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等学校食品专业系列教材：植物油料资源综合利用（第2版） --- 梁少华 主编 --- 东南大学出版社 2009
全国高职高专化学课程“十一五”规划教材：食品分析技术 --- 王晓英，顾宗珠，史先振 主编 --- 华中科技大学出版社 2010
植物油料加工产业学（上册） --- 王瑞元 主编 --- 化学工业出版社 2009
食品安全分析测试进展 --- 丁辉 主编 --- 中国劳动社会保障出版社 2009
酱油生产技术 --- 苏东海 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品包装 --- 张琳 主编 --- 印刷工业出版社有限公司 2010
高职高专教育“十一五”规划教材：食品化学 --- 梁文珍，蔡智军 主编 --- 中国农业大学出版社 2010
苹果.梨实用加工技术 --- 魏雪生 主编 --- 天津科技翻译出版公司 2010
啤酒生产技术（第2版） --- 程殿林，曲辉 主编 --- 化学工业出版社 2010
快餐产品设计与制作 --- 何江红 主编 --- 科学出版社 2010
果蔬汁生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 --- 裴山 主编 --- 中国标准出版社 2010
中国海洋水产品现代加工技术与质量安全 --- 李乃胜 等编著 --- 海洋出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品生物类专业教材系列：啤酒生产实用技术 --- 逯家富 (编者), 彭欣莉 (编者) --- 科学出版社 2010
高等职业教育项目课程教材：肉制品生产技术 --- 高翔，王蕊 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品生物类专业教材系列：发酵食品生产技术 --- 王传荣 主编 --- 科学出版社 2010
餐饮行业职业技能培训教程：精品食雕制作技术 --- 阳信权，许君 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
番茄制品生产及检测技术 --- 葛亮，杨清香 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品工程原理 --- 姜绍通，周先汉 主编 --- 化学工业出版社 2010
饮食的变革 --- 谢宇 主编 --- 百花洲文艺出版社 2010
食品微生物 --- 刘兰泉，刘晓蓉 主编 --- 中国计量出版社 2010
食品安全危害及控制措施 --- 白新鹏 主编 --- 中国计量出版社 2010
食品卫生学：原理与实践 --- 钱和，于田，张添 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品微生物及其检验技术 --- 曾小兰 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
农副产品加工 --- 马立新 主编 --- 化学工业出版社 2010
坚果炒货食品加工技术 --- 章绍兵 主编 --- 化学工业出版社 2010
食醋制作工（技师高级技师） --- 中国就业培训技术指导中心组织 编写 --- 中国劳动社会保障出版社 2010
蔬菜食品加工法 --- 曾强，曾美霞 主编 --- 湖南科技出版社 2010
文化交流的轨迹：中华蔗糖史 --- 季羡林 著 --- 昆仑出版社 2010
国际食品饲料中农药残留限量法规（第3卷） --- 庄无忌 主编 --- 化学工业出版社 2010
蒸煮食品生产工艺与配方 --- 马涛 主编 --- 化学工业出版社 2010
薯类食品加工技术 --- 杜连启，高胜普 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用 --- 郝素娥，徐雅琴，郝璐瑜 编著 --- 化学工业出版社 2011
食品物性学（李里特） --- 李里特 编著 --- 中国农业出版社 2010
食品微生物检验技术 --- 侯红漫 主编 --- 中国农业出版社 2010
食品冷冻冷藏学 --- 刘宝林 主编 --- 中国农业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材：食品微生物学（第3版） --- 江汉湖，董明盛 主编 --- 中国农业出版社 2010
欧盟非食品类消费品快速通报系统研究 --- 广东出入境检验检疫局 编著 --- 中国标准出版社 2010
中国食品工业标准汇编：肉、禽、蛋及其制品卷（下）（第4版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2010
中国食品工业标准汇编：肉、禽、蛋及其制品卷（上）（第4版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2010
贵州茶叶标准技术规程 --- 贵州浰质量技术监督局 主编 --- 中国标准出版社 2010
国外优秀食品科学与工程专业教材：感官评定实践（第3版）（影印版） --- （美）斯通（Stone，H.） 著 --- 中国轻工业出版社 2007
酿造优质葡萄酒 --- （澳）金兰 著，马会勤 等主译 --- 中国农业大学出版社 2008
普通高等教育“十一五”国家级规划教材：速冻食品加工技术（高职高专教育） --- 隋继学 主编 --- 中国农业大学出版社 2008
国外优秀食品科学与工程专业教材：食品分析实验指导 --- （美）尼尔森 著，杨严俊 译 --- 中国轻工业出版社 2009
乳品工程师实用技术手册 --- 谷鸣 主编 --- 中国轻工业出版社 2009
炒货制品加工技术 --- 杜连启 主编 --- 金盾出版社 2008
蛋制品加工技术 --- 迟玉杰 编著 --- 中国轻工业出版社 2008
肉干·肉脯·肉松生产技术 --- 顾仁勇，姚茂君，傅伟昌 编 --- 化学工业出版社 2009
特色果酒实用加工技术 --- 谢邦祥，刘波 编著 --- 四川科技出版社 2009
食品卫生微生物学标准鉴定图谱 --- 刘云国 主编 --- 科学出版社 2009
“三粉”加工实用技术 --- 侯传伟，王安建，肖利贞 主编 --- 中原农民出版社 2008
面向21世纪高等学校规划教材：食品包装学 --- 李代明 主编 --- 中国计量出版社 2008
功能性食品碳水化合物 --- （加）比利亚德里斯（Billia-deris,C.G.），（加）伊齐多尔奇克（Izydorczyk,M.s.） 著；王元凤 等译 --- 中国轻工业出版社 2009
GB/T22003-2008食品安全管理体系审核与认证机构要求理解与实施 --- 全国认证认可标准化技术委员会，全国食品安全管理技术标准化技术委员会 编著 --- 中国标准出版社 2009
食品蛋白质：结构、性质与功能 --- 赵新淮 等编著 --- 科学出版社 2009
制油工（初级、中级） --- 人力资源和社会保障部教材办公室，新疆生产建设兵团劳动和社会保障局 等编 --- 中国劳动社会保障出版社 2008
过滤器：设计、制造和使用 --- 戴天翼 编著 --- 化学工业出版社 2009
中国酒精生产与经营 --- 朱坚真 主编 --- 化学工业出版社 2009
糕点馅料配方与工艺 --- 肖志刚 主编 --- 化学工业出版社 2009
油菜籽加工与综合利用 --- 吴谋成 编著 --- 中国轻工业出版社 2009
肉品加工学 --- 周光宏 主编 --- 中国农业出版社 2009
畜产品质量安全与生产技术 --- 沙玉圣，辛盛鹏 主编 --- 中国农业大学出版社 2008
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 ·面向21世纪课程教材：食品实验设计与统计分析基础（第2版） --- 王钦德，杨坚 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
高职高专教育“十一五”规划教材：食品分析与检验 --- 李凤玉，梁文珍 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
GB/T27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》理解与实施 --- 全国认证认可标准化技术委员会 编著 --- 中国标准出版社 2009
果品质量安全分析技术 --- 聂继云 主编 --- 化学工业出版社 2009
普通高等教育“十一五”规划教材：食品工艺学实验技术 --- 赵征 主编 --- 化学工业出版社 2009
果蔬汁加工技术 --- 王丽琼 主编 --- 中国社会出版社 2009
粮油标准汇编（品种质量卷）（下）（第3版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2009
面向21世纪课程教材：食品添加剂（第2版） --- 郝利平 等主编 --- 中国农业大学出版社 2009
中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷（上）（第4版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2009
食品物性学（第2版） --- 李云飞 等编著 --- 中国轻工业出版社 2010
面向21世纪课程教材·普通高等教育“十一五”国家级规划教材：粮油加工学（第2版） --- 李新华，董海洲 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
普通高等教育“十一五”国家级规划教材：新编酒精工艺学（第2版） --- 贾树彪，李盛贤，吴国峰 编著 --- 化学工业出版社 2009
农村劳动力转移就业职业培训教材丛书：食品加工工（机械加工制造类） --- 黄勇，汪琳 主编 --- 湖北科学技术出版社 2009
普通高等教育十一五精品课程建设教材：食品标准与法规 --- 周才琼 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
面向21世纪课程教材：饮料工艺学（第2版） --- 蒲彪，胡小松 主编 --- 中国农业大学出版社 2009
稻米淀粉品质研究与利用 --- 吴殿星 (作者), 舒小丽 (作者), 吴伟 (作者) --- 中国农业出版社 2009
食品包装材料用添加剂使用手册 --- 陈宇 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高校教材：焙烤食品工艺学（第2版） --- 李里特，江正强 编著 --- 中国轻工业出版社 2010
罐藏加工工作页 --- 陈仪男 主编 --- 厦门大学出版社 2009
法国波尔多顶级佳酿 --- 麦萃才 著 --- 上海科学技术出版社 2010
果酒生产技术 --- 杜金华，金玉红 编著 --- 化学工业出版社 2010
伪劣食品鉴别大全 --- 董淑炎 主编 --- 化学工业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等学校食品专业系列教材：植物油料资源综合利用（第2版） --- 梁少华 主编 --- 东南大学出版社 2009
全国高职高专化学课程“十一五”规划教材：食品分析技术 --- 王晓英，顾宗珠，史先振 主编 --- 华中科技大学出版社 2010
植物油料加工产业学（上册） --- 王瑞元 主编 --- 化学工业出版社 2009
食品安全分析测试进展 --- 丁辉 主编 --- 中国劳动社会保障出版社 2009
酱油生产技术 --- 苏东海 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品包装 --- 张琳 主编 --- 印刷工业出版社有限公司 2010
高职高专教育“十一五”规划教材：食品化学 --- 梁文珍，蔡智军 主编 --- 中国农业大学出版社 2010
苹果.梨实用加工技术 --- 魏雪生 主编 --- 天津科技翻译出版公司 2010
啤酒生产技术（第2版） --- 程殿林，曲辉 主编 --- 化学工业出版社 2010
快餐产品设计与制作 --- 何江红 主编 --- 科学出版社 2010
果蔬汁生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 --- 裴山 主编 --- 中国标准出版社 2010
中国海洋水产品现代加工技术与质量安全 --- 李乃胜 等编著 --- 海洋出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品生物类专业教材系列：啤酒生产实用技术 --- 逯家富 (编者), 彭欣莉 (编者) --- 科学出版社 2010
高等职业教育项目课程教材：肉制品生产技术 --- 高翔，王蕊 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品生物类专业教材系列：发酵食品生产技术 --- 王传荣 主编 --- 科学出版社 2010
餐饮行业职业技能培训教程：精品食雕制作技术 --- 阳信权，许君 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
番茄制品生产及检测技术 --- 葛亮，杨清香 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品工程原理 --- 姜绍通，周先汉 主编 --- 化学工业出版社 2010
饮食的变革 --- 谢宇 主编 --- 百花洲文艺出版社 2010
食品微生物 --- 刘兰泉，刘晓蓉 主编 --- 中国计量出版社 2010
食品安全危害及控制措施 --- 白新鹏 主编 --- 中国计量出版社 2010
食品卫生学：原理与实践 --- 钱和，于田，张添 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品微生物及其检验技术 --- 曾小兰 主编 --- 中国轻工业出版社 2010
农副产品加工 --- 马立新 主编 --- 化学工业出版社 2010
坚果炒货食品加工技术 --- 章绍兵 主编 --- 化学工业出版社 2010
食醋制作工（技师高级技师） --- 中国就业培训技术指导中心组织 编写 --- 中国劳动社会保障出版社 2010
蔬菜食品加工法 --- 曾强，曾美霞 主编 --- 湖南科技出版社 2010
文化交流的轨迹：中华蔗糖史 --- 季羡林 著 --- 昆仑出版社 2010
国际食品饲料中农药残留限量法规（第3卷） --- 庄无忌 主编 --- 化学工业出版社 2010
蒸煮食品生产工艺与配方 --- 马涛 主编 --- 化学工业出版社 2010
薯类食品加工技术 --- 杜连启，高胜普 主编 --- 化学工业出版社 2010
食品添加剂与功能性食品：配方·制备·应用 --- 郝素娥，徐雅琴，郝璐瑜 编著 --- 化学工业出版社 2011
食品物性学（李里特） --- 李里特 编著 --- 中国农业出版社 2010
食品微生物检验技术 --- 侯红漫 主编 --- 中国农业出版社 2010
食品冷冻冷藏学 --- 刘宝林 主编 --- 中国农业出版社 2010
普通高等教育“十一五”国家级规划教材：食品微生物学（第3版） --- 江汉湖，董明盛 主编 --- 中国农业出版社 2010
欧盟非食品类消费品快速通报系统研究 --- 广东出入境检验检疫局 编著 --- 中国标准出版社 2010
中国食品工业标准汇编：肉、禽、蛋及其制品卷（下）（第4版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2010
中国食品工业标准汇编：肉、禽、蛋及其制品卷（上）（第4版） --- 中国标准出版社第一编辑室 编 --- 中国标准出版社 2010
贵州茶叶标准技术规程 --- 贵州浰质量技术监督局 主编 --- 中国标准出版社 2010
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